经对生产企业和市面销售的植物油进行抽检发现，有近一成的植物油不合格，过氧化值超标是不合格的主要原因。这是卫生部27日通报的2004年植物油国家卫生监督抽检情况。
本次共对574份植物油的酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留量等卫生安全指标进行抽检及检查食品标识，结果522份合格，抽样合格率为90.9％。
　　抽检结果显示：过氧化值超标是造成植物油不合格的最主要原因，在52份不合格植物油中有19份样品的过氧化值超标，占不合格样品总数的36.5％；16份样品的浸出油溶剂残留量超标，占不合格样品总数的30.8％；11份样品的酸价指标超标，占不合格样品总数的21.2％。检查中还发现12份植物油的标签不合格，占不合格样品总数的23.1％。
　　本次共抽检了北京、天津、吉林、山西、安徽、福建、江西、山东、湖南、云南、陕西、甘肃、新疆等13个省、自治区、直辖市。对本次发现的不合格植物油及其生产经营单位，当地卫生行政部门已进行查处。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（来源：南方网）