7月14日，省食品药品安全委员会办公室印发《关于开展食品安全事故应急演练活动的通知》，要求各市食品（药品）安全委员会办公室适时组织开展食品安全事故应急演练活动。一是结合奥运食品安全保障工作，根据年初统一部署，选择一个县（区）承担食品安全事故应急演练任务。演练活动将作为今年食品安全综合评价工作的一项重要考核内容。二是加强领导，精心组织，研究制定切实可行的演练方案，并认真做好各项筹备和实施工作，保证演练活动顺利举行，不断推动食品安全工作向纵深发展。三是本着勤俭节约、力求实效的原则，把应急演练当作一场实战，通过演练真正达到锻炼队伍、提高能力、完善机制的目的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（省局食品安全监察处）