春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，也是食用河豚鱼中毒事件高发期。河豚鱼中毒事件在我省每年都有发生，近日，省食品药品监管局接到因食用或误食河豚鱼而引起食物中毒的报告。为此，省食品药品监管局提醒广大消费者要珍惜生命，自觉不食用河豚鱼。
　　河豚鱼多见于我国沿海和长江中下游，因其含有河豚毒素（神经毒），是有毒鱼类。它的卵、卵巢、肝脏等部位的河豚毒素含量最高，临床中毒症状一般在食用20分钟后出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随即出现呕吐、步行困难、言语困难、不能运动、不能弯曲坐下而要横卧、骨骼肌肉完全松弛，进而血压迅速下降、呼吸困难、直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。目前没有特效的治疗方法。

                            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  省局餐饮安全监管处
                        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　  二○一一年三月十四日