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江苏省餐饮业质量提升交流会在南京召开

日期:2017-07-12 浏览次数: 字号:【 】 视力保护色:

  77日,省局食品餐饮监管处联合省餐饮行业协会召开江苏省餐饮业质量提升交流会,金陵饭店等10家餐饮企业代表参加了会议。会上,省餐饮行业协会提出,将继续发挥行业作用,促进从业者餐饮服务食品安全操作更加规范,整体素质明显提升,力争通过3-5年努力,建成百条餐饮质量安全示范街区、千家餐饮质量安全示范店(食堂)。省局餐饮处负责人指出,要认真贯彻落实习近平总书记提出的“从满足普遍需求出发,促进餐饮业提高质量安全”的要求,坚持社会共治,抓实抓细餐饮食品安全工作。餐饮业质量提升要从餐饮发展规划科学化、从业人员知识专业化、设施设备布置合理化、内部管理精细化、加工制作规范化、食材成品健康化、就餐环境舒适化、服务水平星级化、餐饮发展品牌化、操作流程透明化等十个方面做好工作。

                                                                                                     (省局食品餐饮监管处)


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